SHOYU Ramen & Sushi

Double soup - Tonkotsu i Dashi, tare na bazie japońskiego curry, kotlety torikatsu z Kurczaka, olej z trawy cytrynowej i liści kafiru, piklowana czerwona Cebula, grzyby Shitake, Szczypior, 1⁄2 jajka

Drobiowy – gęsty bulion paitan z tare na bazie soli i kombu, szaszłyki z mięsa z udka kurczaka, czerwona cebula, szczypior, palona dymka, olejek negi, 1⁄2 jajka

Wieprzowy – gęsty bulion tonkotsu z tare na bazie sosu sojowego, olejek mayu, olejek duszony czosnek, boczek kakuni, szczypior, czerwona cebula, rzepa, 1⁄2 jajka

Drobiowy – lekki bulion chintan z tare na bazie sosu sojowego, olejek sababushi, czerwona cebula, cienkie plasterki schabu, boczek kakuni, szczypior, rzepa, 1⁄2 jajka

Wieprzowy - gęsty bulion tonkotsu z tare na bazie sezamu i miso, mielona, pikantna wieprzowina soboro, grzyby shitake, ostry olejek rayu, olejek duszony czosnek, pakchoy, szczypior, ½ jajka

Drobiowy – lekki bulion chintan z tare na bazie trzech rodzajów miso, olejek negi, masło, dżem morelowy, grana padano, boczek kakuni, rukola, grzyby shitake

Vegański – lekki bulion dashi z tare na bazie sezamu i miso, pikantne vege soboro, pakchoy, grzyby shitake, ostry olejek rayu, olejek duszony czosnek, szczypior, czerwona cebula

Drobiowy – bulion chintan, olejek duszony czosnek, shoyu tare

z dwoma sosami do wyboru 5 szt

z grubą solą morską 150g

sałatka z glonów i sezamu 150g

na awokado z dresingiem sezamowym

Grubo siekany Tatar z Tuńczyka na ostro szczypior, awokado, mango, sezam

Możesz dowolnie wybrać dostępne ryby i owoce morza. Dodatki zależne od fantazji kucharza

Możesz dowolnie wybrać dostępne ryby i owoce morza. Dodatki zależne od fantazji kucharza

Możesz dowolnie wybrać dostępne ryby i owoce morza. Dodatki zależne od fantazji kucharza

Drobiowy – gęsty bulion paitan z tare na bazie soli i kombu, szaszłyki z mięsa z udka kurczaka, czerwona cebula, szczypior, palona dymka, olejek negi, 1⁄2 jajka

Double soup - Tonkotsu i Dashi, tare na bazie japońskiego curry, kotlety torikatsu z Kurczaka, olej z trawy cytrynowej i liści kafiru, piklowana czerwona Cebula, grzyby Shitake, Szczypior, 1⁄2 jajka

Wieprzowy - gęsty bulion tonkotsu z tare na bazie sezamu i miso, mielona, pikantna wieprzowina soboro, grzyby shitake, ostry olejek rayu, olejek duszony czosnek, pakchoy, szczypior, ½ jajka

Vegański – lekki bulion dashi z tare na bazie sezamu i miso, pikantne vege soboro, pakchoy, grzyby shitake, ostry olejek rayu, olejek duszony czosnek, szczypior, czerwona cebula

Wieprzowy – gęsty bulion tonkotsu z tare na bazie sosu sojowego, olejek mayu, olejek duszony czosnek, boczek kakuni, szczypior, czerwona cebula, rzepa, 1⁄2 jajka

Drobiowy – lekki bulion chintan z tare na bazie sosu sojowego, olejek sababushi, czerwona cebula, cienkie plasterki schabu, boczek kakuni, szczypior, rzepa, 1⁄2 jajka

Drobiowy – lekki bulion chintan z tare na bazie trzech rodzajów miso, olejek negi, masło, dżem morelowy, grana padano, boczek kakuni, rukola, grzyby shitake

Drobiowy – bulion chintan, olejek duszony czosnek, shoyu tare

Cali Łosoś, majo, ogórek owinięta w Awokado, kawior

Futo Tatar z Łososia, oshinko, imbir, serek – rolka w Tempurze, kopczyki z tatara, sos kobe, por 6szt

California Łosoś, awokado, sos kobe, – owinięta w łososia, sos parmezanowy, tobiko, por 8szt

Futo Krab Soft-Shell z tempurą, zawinięty w Papier Sojowy, ogórek, oshinko, sos tobiko 6szt

California Krewetka w tempurze, sos kobe, awokado – owinięta w Węgorza, tobiko, por, prażone pini 8szt

California Łosoś, majo, awokado – owinięta w Marynowanego Tuńczyka Zuke, kizami wasabi, szczypior 8szt

California Krewetka w tempurze, sos kobe, awokado – obłożona Tatarem z Łososia, posypka z Tempury 8szt

California Krewetka w tempurze, ogórek, awokado, majo – owinięta w Marynowaną Polędwice Wołowa 8szt

Papier ryżowy, sałata, Tatar z Łososia, ogórek, awokado, Krewetka w tempurze sos kobe 8szt

Rolka bez ryżu, łosoś, ogórek, oshinko, Krewetka w tempurze – owinięte w awokado 6szt

Rolka bez ryżu, dowolna kompozycja w oparciu o trzy ryby i fantazje kucharza 6szt

Serek, sos parmezanowy, jalapeno – rolka w panko, opalane kopczyki tatara z łososia, sos kobe, por 8szt

California Łosoś, sos kobe, awokado – owinięta w Tuńczyka, szczypior, tobiko

Rolka bez ryżu, owinięta w ogórka, łosoś, tuńczyk, awokado, kampyo, oshinko, serek, tobiko, szczypior

sos kobe, szczypior

kizami wasabi, majo, szczypior

sos kobe, szczypior

shiso

kizami wasabi, sos kobe szczypior

sos kobe, jalapeno

prażone pini

posypana prażonymi pini

posypana tobiko