Na co masz
dziś ochotę? dziś ochotę?

Golonka po tajsku w źródłach polskich występuje jako restauracyjna lub domowa adaptacja golonki z azjatyckimi sosami i aromatami, np. sojowo-imbirowym, teriyaki, cynamonem i anyżem. Tajskie źródła i Wikipedia opisują pokrewne klasyczne danie khao kha mu/khao kha moo: wolno duszoną nogę lub golonkę wieprzową w ciemnym, aromatycznym sosie, zwykle krojoną i podawaną na ryżu. Danie ma tajskie pochodzenie i wyraźne wpływy kuchni chińskiej/Teochew, a jego standardowe dodatki to jajko, piklowana gorczyca lub warzywa zielone oraz kwaśno-pikantny sos z chili i czosnku.

5 miejsc w Warszawie

Frytki to bardzo popularne danie ziemniaczane: kawałki ziemniaków, najczęściej w formie cienkich lub grubych słupków, smaży się w oleju lub innym tłuszczu do złocistej skórki. Są podawane jako samodzielna przekąska, dodatek do burgerów, steków i dań smażonych albo baza dań z dodatkami, takich jak cheese fries czy poutine. Źródła opisują ich pochodzenie jako sporne, najczęściej łączone z Francją i Belgią; belgijska tradycja szczególnie mocno wiąże frytki z friteries i podawaniem z sosami.

521 miejsc w Warszawie

Krewetki w panko to danie z calych krewetek lub duzych krewetek tygrysich obtoczonych w lekkich platkach panko i zwykle smazonych na zlocisto. Najlepiej udokumentowanym odpowiednikiem jest japonskie Ebi Fry / Ebi Furai, popularne danie yōshoku, czyli japonskiej kuchni zachodniej. Poza kontekstem japonskim nazwa panko shrimp funkcjonuje tez jako ogolna restauracyjna przystawka z owocow morza, czesto podawana z sosem tatarskim, tonkatsu, sweet chili, cytryna, kapusta albo ryzem.

2 miejsca w Warszawie

Mus chałwowy to deser pucharkowy o wyraźnym smaku chałwy, najczęściej przygotowywany przez zmiksowanie lub rozpuszczenie chałwy i połączenie jej z ubitą śmietanką, mascarpone albo inną kremową bazą. Polskie przepisy pokazują wersje z mascarpone, śmietanką, białą czekoladą, twarogiem, żelatyną, owocowym sosem, pistacjami, migdałami lub gorzką czekoladą. Anglojęzyczne źródło potwierdza odpowiednik halva mousse na bazie tahini, słodkiej śmietanki, melasy daktylowej, chałwy i orzechów. Nie znaleziono jednoznacznego, wiarygodnego źródła wskazującego region pochodzenia samego musu; obronne jest opisanie go jako współczesny deser inspirowany chałwą.

3 miejsca w Warszawie

Dürüm, dosłownie 'zwój' lub 'rolka', to popularny turecki sposób podawania jedzenia w cienkim płaskim chlebie. Najczęściej kojarzy się z döner dürüm, czyli składnikami döner kebabu zawiniętymi w lavaş lub yufka, ale w menu spotyka się też warianty z Adana kebabem, Urfa kebabem, çöp şiş, kurczakiem albo falafelem. Jest typowym jedzeniem ulicznym i daniem na wynos: zwinięty, podłużny, poręczny wrap z mięsem, warzywami, ziołami i czasem sosami.

1 miejsce w Warszawie

Shami Kebab, także Shami kabab lub Shaami kabab, to danie z subkontynentu indyjskiego, szczególnie kojarzone z Lucknow/Awadh i kuchnią mughlai, popularne w Indiach, Pakistanie i Bangladeszu. Mięso, najczęściej wołowinę, baraninę, jagnięcinę, koźlinę albo kurczaka, gotuje się lub dusi z chana dal, imbirem, czosnkiem i przyprawami, potem miele, formuje w krążki i smaży na patelni. Podaje się je jako przekąskę lub przystawkę z chutney, cebulą i cytryną, czasem z roti, ryżem albo w kanapce typu bun kebab.

1 miejsce w Warszawie

Fettuccine jest włoskim makaronem w formie płaskich wstążek, tradycyjnie robionym z mąki i jaj, a w wersjach suchych także z semoliny z pszenicy durum. Źródła wiążą go szczególnie z kuchnią rzymską i szerzej z kuchnią włoską; podobny jest do tagliatelle, ale zwykle bywa opisywany jako nieco szerszy lub grubszy. Jako danie pojawia się z sosami mięsnymi, śmietanowymi, serowymi, pomidorowymi, warzywnymi lub rybnymi, a najbardziej znanym wariantem nazewniczym jest Fettuccine Alfredo.

1 miejsce w Warszawie

Ravioli z wołowiną to opisowy wariant włoskich ravioli, czyli nadziewanej pasty z cienkich płatów ciasta. Źródła potwierdzają, że ravioli należą do tradycji kuchni włoskiej, szczególnie północnych Włoch, a warianty mięsne mogą zawierać mieloną lub duszoną wołowinę, Parmigiano, jajko, zioła, przyprawy i czasem ricottę albo namoczony chleb. Podaje się je na gorąco, zwykle z masłem i szałwią, sosem pomidorowym, ragù, sosem serowo-śmietanowym albo w bulionie.

21 miejsc w Warszawie

Malai Boti to popularne danie typu kebab/tikka z kuchni pakistańskiej i indyjskiej, szczególnie kojarzone z barbecue oraz tandoori. Nazwa odnosi się do kremowości marynaty: malai znaczy śmietanka/krem, a boti to kawałki mięsa. Najczęściej są to jasne, kremowo marynowane kawałki kurczaka, grillowane do lekkiego przypieczenia i podawane z zielonym chutneyem, cebulą, cytryną, naanem, roti albo parathą. Źródła wiążą danie z kuchnią pakistańską oraz wpływami Mughlai, ale dokładne miejsce powstania nie jest jednoznacznie potwierdzone.

1 miejsce w Warszawie