Żabie udka
Żabie udka, po angielsku frog legs, to jadalne tylne kończyny żab podawane jako delikatne danie mięsne na kości. Są mocno kojarzone z kuchnią francuską, gdzie klasycznie smaży się je lub podsmaża z masłem, czosnkiem i natką pietruszki, ale występują też w kuchniach chińskich i chińsko-indonezyjskich. Wersje azjatyckie bywają smażone w woku, duszone, podawane w zupie albo w sosach z imbirem, sosem sojowym, tauco lub warzywami. Dla ogólnej nazwy źródła nie wskazują jednego pewnego kraju pochodzenia, tylko kilka silnych tradycji regionalnych.
6 miejsc w Warszawie
