PIZZERIA STACJA WOLA
Górczewska 16, 01-147 Warszawa, Polska, 01-147 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pera
Szykujemy coś dobrego...
Różnorodne
Sałatka z gruszką
Co to jest?
Ogólna nazwa sałatki z gruszką, najczęściej podawanej na liściach rukoli, szpinaku lub miksu sałat, z serem, orzechami i lekkim winegretem.
Opis dania
Sałatka z gruszką to nie jeden kanoniczny przepis, lecz grupa świeżych sałatek owocowo-serowych. Polskie i włoskojęzyczne przepisy najczęściej łączą świeżą gruszkę z rukolą, szpinakiem lub miksem sałat, serem pleśniowym albo kozim, orzechami oraz miodowo-kwaśnym dressingiem. Źródła nie potwierdzają jednego kraju ani regionu pochodzenia dla tej ogólnej nazwy. Osobnym znaczeniem angielskiego aliasu "Pear salad" jest klasyczna sałatka południa USA z gruszkami z puszki, majonezem lub twarogiem/cottage cheese, cheddarem i wiśnią koktajlową.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: Różnorodne. Typ: sałatka. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodko-słoneowocowelekko kwaśneorzechowemiodowewyraziste od sera
Tekstura
soczysta gruszkachrupiące liściekremowy serchrupiące orzechylekki dressing
Wygląd i cechy
Zwykle zielona baza z liści rukoli, szpinaku lub miksu sałat, na niej jasne plastry albo kostki gruszki, kawałki białego sera koziego lub sera z niebieską pleśnią, widoczne orzechy i połysk cienkiej warstwy winegretu. W wariantach może mieć suszone pomidory, gorgonzolę, cheddar albo ziarna farro.
- połączenie gruszki z wyrazistym serem
- orzechy jako chrupiący kontrast
- miodowo-kwaśny winegret
- brak jednego kanonicznego przepisu
- nazwa zależna od wariantu sera i bazy liściastej
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie świeżej gruszki w plastry lub kostkę
- układanie składników na liściach sałat
- dodawanie kawałków sera
- posypywanie orzechami
- mieszanie lub skrapianie winegretem
- opcjonalne podanie w koszyczkach z pieczywa
Podanie
- na talerzu lub w misce jako lekka sałatka
- skropiona dressingiem tuż przed podaniem
- często z bagietką lub ciabattą
- w wariantach włoskich czasem w koszyczkach z pancarrè
- w wariancie Southern Pear Salad jako zimna przystawka lub dodatek
Typowe składniki
gruszka
rukola
- szpinak baby
- mix sałat
- ser z niebieską pleśnią
Gorgonzola
ser kozi
- orzechy włoskie
- oliwa
miód
- sok z cytryny
ocet balsamiczny
- ocet jabłkowy
musztarda Dijon
sól
pieprz
Danie nazywane również
Pear saladSalad with pearSalatka Z GruszkaSałatka z gruszkaSałatka z gruszką
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
46 zł
Ceny w lokalizacjach
- PIZZERIA STACJA WOLA46 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację