STOŁÓWKA U CHŁOPAKÓW WILANÓW
Adama Branickiego 14, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa cebulowa
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia francuska
Zupa cebulowa
Co to jest?
Francuska zupa z karmelizowanej cebuli gotowanej w bulionie, zwykle podawana na gorąco z grzanką i zapieczonym serem.
Opis dania
Zupa cebulowa, znana po francusku jako soupe à l'oignon, to klasyczna zupa kuchni francuskiej oparta na długo smażonej lub karmelizowanej cebuli i bulionie. W najbardziej rozpoznawalnej wersji jest zapiekana w żaroodpornej miseczce z kromką bagietki lub grzankami oraz warstwą sera, często Gruyère, Emmental albo Comté. Smak budują słodycz cebuli, wytrawny bulion, masło, pieprz, tymianek i czasem białe wino, brandy, sherry lub koniak.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: zupa. Region: Francja.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodka od karmelizowanej cebuliwytrawnabulionowamaślanalekko winnaserowaumami
Tekstura
miękka cebulaciągnący serchrupiąca lub nasiąknięta grzankagorący bulionlekko gęsta
Wygląd i cechy
Brązowo-bursztynowa, klarowna lub lekko zagęszczona zupa z widocznymi paskami miękkiej cebuli, pod warstwą opieczonej bagietki i ciągnącego, złocisto zapieczonego sera.
- duża ilość karmelizowanej cebuli
- grzanka pływająca na zupie
- warstwa zapieczonego sera
- głęboki bursztynowy kolor
- często używany bulion wołowy
- możliwy dodatek białego wina lub brandy
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- karmelizowanie cebuli
- duszenie cebuli
- gotowanie w bulionie
- deglasowanie winem
- zapiekanie z grzanką i serem
- grillowanie pod górną grzałką
Podanie
- podawana na gorąco
- w żaroodpornej miseczce
- z grzanką z bagietki
- z roztopionym zapieczonym serem
- jako przystawka lub sycąca zupa
Typowe składniki
cebula
- bulion wołowy
- masło
- oliwa
- białe wytrawne wino
bagietka
grzanki
- ser Gruyère
czosnek
tymianek
sól
- czarny pieprz
Danie nazywane również
soup onion soupZupa cebulowazupa soup onion
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
10 zł
Charlotte Menora
Próżna 7, Warsaw 00-107 Polska, Warsaw 00-107 Polska
Pozycja w menu:
Zupa cebulowa z grzankami z serem Gruyère
23 zł
Restauracja Staroświecka
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 53, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
FRANCUSKA ZUPA CEBULOWA
Staroświecka Wilanów Mokotów - Dostawa Obiadów
Cypryjska 70, 02-762 Warszawa, Polska, 02-762 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Francuska zupa cebulowa
Jeff's
Żwirki i Wigury 32, 02-109 Warszawa, Polska, 02-109 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
French Onion Soup
Pendolino Italian Pizza
Patriotów 44/C, 04-912 Warszawa, Polska, 04-912 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zuppa di Cipolle
Restauracja Prowincja
Mrówcza 10, 04-857 Warszawa, Polska, 04-857 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa cebulowa
26,99 zł
Sphinx
Centrum Handlowe Targówek, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Cebulowa
Bosko Włosko
Zdziarska 40, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa Cebulowa
Fret@Porter
Freta 37, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa cebulowa z grzankami i tartym serem bursztyn (280 g)
Restauracja Letnisko
Patriotów 47, 04-972 Warszawa, Polska, 04-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa cebulowa z grzanka serową (vege)
Anders Craft Food
Grochowska 144A, 04-328 Warszawa, Polska, 04-328 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa Cebulowa (gęsta) – Klasyka z Charakterem 300 ml
Restauracja Mała Huta - Kuchnia & Bar | WOŁOMIN
Kościelna 10, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Wegetariańska zupa cebulowa z tymiankiem na białym winie, grzanka serowa
Val L'amour
Kamionkowska 9/U2, 03-805 Warszawa, Polska, 03-805 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Francuska Zupa Cebulowa
Nad jeziorem
Nadwiślańska 96a, 05-410 Józefów, Polska, 05-410 Józefów, Polska
Pozycja w menu:
ZUPA CEBULOWA
MaMaison
Poznańska 2, 05-080 Laski, Polska, 05-080 Laski, Polska
Pozycja w menu:
Zapiekana tradycyjna francuska zupa cebulowa
Bosko Włosko - ul. Tapetowa 12B - Choszczówka
Tapetowa 12/B, 03-083 Warszawa, Polska, 03-083 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa cebulowa
Der Elefant
pl. Bankowy 1, 00-139 Warszawa, 00-139 Warszawa
Pozycja w menu:
Tradycyjna francuska zupa cebulowa - 200 ml
Ceny w lokalizacjach
- STOŁÓWKA U CHŁOPAKÓW WILANÓW10 zł
- Charlotte Menora19 zł
- Karmnik23 zł
- Restauracja Staroświecka23 zł
- Staroświecka Wilanów Mokotów - Dostawa Obiadów23 zł
- Jeff's25 zł
- Pendolino Italian Pizza25 zł
- Restauracja Prowincja26 zł
- Sphinx26,99 zł
- Sphinx26,99 zł
- Bosko Włosko28 zł
- Fret@Porter28 zł
- Restauracja Letnisko28 zł
- Anders Craft Food29 zł
- Restauracja Mała Huta - Kuchnia & Bar | WOŁOMIN29 zł
- Val L'amour29 zł
- Nad jeziorem31 zł
- MaMaison33 zł
- Bosko Włosko - ul. Tapetowa 12B - Choszczówka36 zł
- Der Elefant36 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację