Osteria da Gia | Restauracja Włoska

Wołowina / kapary / kalabryjskie chilli / żółtko / salsa z agrestu i pomidora

Piana marinara / krem bazyliowy mascarpone / smażona bazylia

Consommé z pomidorów / rabarbar / piklowane chilli i jalapeño / oliwa z oregano / rzodkiewka

Ogórek / fasolka szparagowa / citrus kosho / groszek cukrowy / pistacje

Kolorowe pomidory / kolendra / colatura di alici / czerwona cebula / wędzona sól

Ośmiornica / ziemniaki / krewetki / szalotka / natka / oliwa

Cielęcina / tuńczyk / anchois / kapary / musztardowiec

Wędzony halibut / maślanka / ogórek / rzodkiewka / chrzan

Emulsja z żółtych pomidorów / krewetki / pomidorki cherry / oliwa krewetkowa

Pesto bazyliowe / stracciatella / smażona bazylia / pistacje

Żółtka / guanciale / Pecorino Romano / truflowe żółtko

Strozzapreti / fasolka / bób / groszek cukrowy / szałwia

Śmietanka / kiszone cytryny / krab / estragon

Gnudi z ricotty / piana z kurek / kurki / bób

Trufla / parmesan / orzechy laskowe

Słodka kukurydza / przegrzebki / prosciutto / olej chili

Kotlet cielęcy / szafranowe puree / jajko sadzone / cytryna

Smażona sałata rzymska baby / aioli z pieczonego czosnku / puree z palonym masłem

Antrykot / puree z kalafiora / morele / kruszonka z orzechów laskowych

Tapenada z groszku / beurre blanc / młody groszek / zioła

*O dostępne dodatki zapytaj kelnera.

Panna cotta z czarnym bzem / truskawki / pistacjowe tuile / oregano