Rozbrat 20

Skrócone menu degustacyjne

Consomme pomidorowe; Ptyś serowy; Tatar wołowy z lubczykiem; Espuma z kaczki z orzechem laskowym; Chleb & Masło; Tuńczyk z kawiorem; Homar z chipotle i kolendrą; Żubrówka z jabłkiem; Halibut z porem i solirodem; Langustynka z kalarepą i kombu; Gołąb królewski z cukinią, bazylią i orzechem laskowym lub Wagyu z brokułem gałązkowym i polentą (+150); Szczaw; Solony karmel; Krem limonkowy z bergamotką; Pralina kawowa; Żelka whisky sour.

590 zł

Pełne menu degustacyjne

Consomme pomidorowe; Ptyś serowy; Tatar wołowy z lubczykiem; Espuma z kaczki z orzechem laskowym; Chleb & Masło; Tuńczyk z kawiorem; Homar z chipotle i kolendrą; Żubrówka z jabłkiem; Halibut z porem i solirodem; Knedel ziemniaczany z kawiorem; Langustynka z kalarepą i kombu; Pierogi Wagyu z ponzu i truflą; Gołąb królewski z cukinią, bazylią i orzechem laskowym lub Wagyu z brokułem gałązkowym i polentą (+150); Szczaw; Solony karmel; Krem limonkowy z bergamotką; Pralina kawowa; Żelka whisky sour.

690 zł

Dopłata do Wagyu z brokułem gałązkowym i polentą

Opcja alternatywna wobec gołębia królewskiego.

+ 150 zł

Skrócone menu degustacyjne sezonowe

Consomme pomidorowe; Ptyś serowy; Tatar wołowy z lubczykiem; Espuma z kaczki z orzechem laskowym; Chleb & Masło; Tuńczyk z kawiorem; Homar z chipotle i kolendrą; Żubrówka z jabłkiem; Jesiotr z bobem i kurkami; Kacza wątróbka z brzoskwinią i tymiankiem; Jagnięcina z polentą i brokułem gałązkowym; Szczaw; Wiśnia z czekoladą i rumiankiem; Krem limonkowy z bergamotką; Pralina kawowa; Żelka whisky sour.