Fat Cat Sushi&Ramen

wywar dashi • pasta miso • niboshi • negi

kurczak ginger miso • sweet chili • sezam • sojowe aioli z czosnkiem • koji

glony wakame • glony tosaka • dressing goma dare • sezam prażony • świeży ogórek

krewetki tygrysie (5 szt.) • własna mieszanka tempura • aioli sojowe z czosnkiem • aonori

wolno gotowana kaczka w mirinie i cytrusach • sezam • sos sojowo-grzy- bowy • korzenny chili • dżem z melonem

Grillowane papryczki • sól morska • majonez cytrusowy

sześć kawałków chrupiącego smażonego ryżu podawanego z lekko pikantnym tatarem z łososia.

sześć kawałków chrupiącego smażonego ryżu podawanego z lekko pikantnym tatarem z tuńczyka

sześć kawałków chrupiącego smażonego ryżu z guacamole z avocado

marakuja-miso sos • pistacja • kataifi • mizuna

truffle ponzu • czosnek • mikro zioła • yori

jalapeño dressing • wasabi salsa • negi

yuzu soy • kolendra • jalapeño • chips z batata • yuzu kosho

amazu ponzu • marakuja • salsa z trawą cytrynową • mizuna

marynowana polędwica wołowa • sos yakiniku • topinambur • negi

Klasyczny zestaw dla początkujących – łosoś i tuńczyk w prostych, harmonijnych kompozycjach japońskiego sushi • nigiri łosoś 2 szt. • nigiri tuńczyk 2 szt. • hosomaki łosoś 6 szt. • futomaki łosoś 6 szt

Idealny zestaw na początek przygody z kuchnią japońską – różnorodne rolki, które wprowadzają w świat sushi i jego smaków. • hosomaki tuńczyk bluefi n pikantny 6 szt. • hosomaki łosoś 6 szt. • futomaki łosoś grillowany 6 szt. • special maki tatar z łososia 8 szt.

Zestaw ciepłych rolek w tempurze – połączenie chrupiących tekstur, soczystych ryb i delikatnie pikantnych akcentów. • hosomaki łosoś grillowany 6 szt. • futomaki kalmar tempura 6 szt. • futomaki krewetka w tempurze 6 szt. • special maki okoń morski w tempurze 8 szt.

Zestaw różnorodnych futomaki – połączenie świeżych ryb, owoców morza i warzyw w har- monijnych, pełnych smaku rolkach. • futomaki łosoś 6 szt. • futomaki krewetka w tempurze 6 szt. • futomaki tuńczyk akami spicy 6 szt. • futomaki okoń morski 6 szt. • futomaki kalmar tempura 6 szt.

Autorska selekcja wyjątkowych rolek – połączenie świeżych ryb, chrupiącej tempury i aromatycznych sosów w zbalansowanej kompozycji smaków. • special roll łosoś 8 szt. • special maki tuna truffl e 8 szt • gyu tataki roll 8 szt • special rainbow roll 8 szt. • hamachi ponzu tartare roll 8 szt

Twoje preferencje, nasza sztuka. Osobista selekcja sushi i sashimi od Mistrza, dopasowana do Twojego gustu • sashimi 3 szt. • nigiri 6 szt. • hosomaki 6 szt. • special maki 8 szt.

Lekki, roślinny zestaw pełen świeżości – harmonijne połączenie warzyw, awokado i delikatnych japońskich smaków. • hosomaki awokado 6 szt. • futomaki świeże warzywa 6 szt. • special maki świeże warzywa maminori 8 szt

Nasz fl agowy zestaw – pełna gama smaków i tekstur, łącząca klasykę sushi z autorskimi kompozycjami Fat Cat. • nigiri tuńczyk akami 2 szt. • nigiri łosoś 2 szt. • nigiri seriola 2 szt. • sashimi tuńczyk akami bluefi n 3 szt. • sashimi łosoś 3 szt. • hosomaki tuńczyk pikantny 6 szt. • hosomaki seriola jalapeno 6 szt. • futomaki salmon tartare 6 szt. • futomaki soft shell crab 6 szt. • special maki hamachi truffl e 8 szt. • special maki rainbow 8 szt. • special maki przegrzebki 8 szt. • special maki tatar z tuńczyka mamenori 8 szt.

Zestaw dla miłośników łososia – różnorodne kompozycje w klasycznym iopalanym wydaniu, łączące delikatność i głębię smaku. • nigiri opalany łosoś 2 szt. • nigiri łosoś 2 szt. • futomaki łosoś 6 szt. • futomaki łosoś grillowany 6 szt. • special salmon mango 8 szt. • uramaki tatar z łososia 8 szt.

Harmonia tradycyjnych nigiri i autorskich rolek – esencja japońskiego umami w jednej kompozycji. • ebi ten salmon aburi 8 szt. • tuna truffl e special 8 szt. • futatsu ebi special maki 8 szt. • futo hamachi 6 szt. • futo san-shu tuna 6 szt. • nigiri seabass 2 szt. • nigiri tuna 2 szt. • nigiri krewetka 2 szt.

Ceviche miso • olej miętowy • rokitnik • chips ryżowy

Miso wasabi dressing • imbir • chips ryżowy

Truflowe ponzu • shiso • chips ryżowy

okoń morski • seriola • papaya • kolendra • czerwona cebula • wakame • aji amarillo leche de tigre

warzywa sezonowe w tempurze • chilli dżem

awokado • ogórek • pieprz sansho • tamago • kabayaki

kuro goma • awokado • shiso • ogórek • tobiko

warzywa sezonowe • sezam • kuro goma

ogórek • awokado • oshinko • szczypiorek • spicy mayo • sezam

awokado • ogórek • szparag w panko • kolendra • oshinko

kabayaki • ogórek • awokado • tykwa

łosoś • tuńczyk • seriola • okoń morski • tobiko • awokado • tamago

awokado • ogórek • tykwa

krewetka w tempurze • łosoś • awokado • ogórek • takuan • spicy mayo

spicy mayo • ogórek • awokado • oshinko

mango • ogórek • shiso • chili dżem

akami • chutoro • otoro • negi • takuan • wasabi salsa

krewetka w tempurze • otoro • shiso • takuan • ogórek • kawior z pstrąga • trufla • wasabi salsa

awokado • ogórek • oshinko • chips z batata

krewetka argentyńska • shiso • ogórek • awokado • szparag w tempurze • tobiko • miętowe aioli