Szykujemy coś dobrego...
ul. Hoża 62, 00-682 Warszawa
Złociste placuszki z taro, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Składniki: taro, tymianek, pietruszka, papryka, limonka, papryczka scotch bonnet.
Kremowa pasta z awokado z solonym dorszem, cytrusami, chili i kreolskimi przyprawami, podawana z chipsami z plantana. Składniki: solony dorsz, awokado, dymka, limonka, chilli, plantan.
Tradycyjna martynikańska zupa z warzywami korzeniowymi i karaibskimi ziołami. Składniki: wędzony boczek, bataty, szpinak, por, marchew.
Kurczak marynowany w intensywnej mieszance papryczki Scotch Bonnet, ziela angielskiego i ziół, podawany z frytkami z batatów oraz ryżem z czerwoną fasolą. Składniki: udko z kurczaka w marynacie jerk po jamajsku, bataty, ryż, czerwona fasola.
Aromatyczny gulasz wołowy z okrą, podawany z białym ryżem i sosem z czerwonej fasoli. Składniki: wołowina, okra, cebula, papryka, ryż, marchew, czerwona fasola, mleko kokosowe.
Kluski gotowane w bogatym sosie kokosowo-pomidorowym z krewetkami. Składniki: krewetki, mleko kokosowe, pomidory, mąka, papryka, cebula.
Specjalność szefa kuchni: pieczona dorada marynowana w czosnku i porze, podawana ze smażonym plantanem oraz tropikalną sałatką. Składniki: dorada, czosnek, por, plantan, sałata, pomidory, ogórek, mango, marakuja.
Soczewica duszona w aromatycznej mieszance przypraw Colombo, podawana z białym ryżem i okrą. Składniki: soczewica, mleko kokosowe, przyprawa Colombo, marchew, papryka, ryż, okra.
Boczniak królewski marynowany w intensywnej mieszance papryczki Scotch Bonnet, ziela angielskiego i ziół, smażony plantan oraz ryż z czerwoną fasolą. Składniki: boczniak królewski w marynacie jerk po jamajsku, plantan, ryż, czerwona fasola.
