Rusiko Restaurant

Rodzaj: Gruziński destylat Starzona na drewnie morwy białej. Tradycyjny gruziński destylat o wyrazistej mocy i bogatym bukiecie rodzynek, suszonych owoców, brzoskwiń oraz nut dymnych. Rozgrzewający i aromatyczny – doskonały jako digestif, zwłaszcza w towarzystwie dań mięsnych i chinkali.

Rodzaj: Gruziński destylat Starzona na drewnie morwy białej. Tradycyjny gruziński destylat o wyrazistej mocy i bogatym bukiecie rodzynek, suszonych owoców, brzoskwiń oraz nut dymnych. Rozgrzewający i aromatyczny – doskonały jako digestif, zwłaszcza w towarzystwie dań mięsnych i chinkali.

Rodzaj: Gruziński destylat Destylat z resztek po fermentacji wina. Mocna, z nutami rodzynek, suszonych owoców i dymu z miętowym finiszem. Rozgrzewa, idealna do mięs i Chinkali, wspomaga trawienie.

Rodzaj: Gruziński destylat Destylat z resztek po fermentacji wina. Mocna, z nutami rodzynek, suszonych owoców i dymu z miętowym finiszem. Rozgrzewa, idealna do mięs i Chinkali, wspomaga trawienie.

Aromaty kwiatowe, róży, koniczyny, słonecznika. Smak jest delikatny i słodki – figi, daktyle, słonecznik, winogrona. Finisz cierpki z nutami pieprzu.

Aromaty kwiatowe, róży, koniczyny, słonecznika. Smak jest delikatny i słodki – figi, daktyle, słonecznik, winogrona. Finisz cierpki z nutami pieprzu.

Chacha Barrique powstała dzięki klasycznej metodzie podwójnej destylacji. Przez około 6 miesięcy dojrzewa w beczkach dębowych, dzięki czemu nabiera aromatów wanilii i dębiny oraz delikatności i harmonijnego smaku.

Chacha Barrique powstała dzięki klasycznej metodzie podwójnej destylacji. Przez około 6 miesięcy dojrzewa w beczkach dębowych, dzięki czemu nabiera aromatów wanilii i dębiny oraz delikatności i harmonijnego smaku.

Pieczony młody kurczak (z wolnego wybiegu, karmiony kukurydzą) w sosie czosnkowo-śmietankowym „szkmeruli” lub w sosie z orzechów włoskich, danie z regionu Imeretia.

Comberki jagnięce w sosie naszarap podawane z pieczonymi buraczkami i kumkwatem.

Jagnięcina z pomidorami zapiekana pod lawaszem.

Smażone pulpeciki jagnięco-wieprzowe w sosie pomidorowym.

Smażony boczniak z miętą, masłem klarowanym, podawany z kaszą bulgur i płatkami wędzonego sera suluguni.

Warzywa duszone w przyprawach gruzińskich, posypane serem owczym.

Tradycyjne pierogi gruzińskie z mięsem wieprzowym i bulionem w środku, z regionu Pszawetia (3 sztuki).

Tradycyjne pierogi gruzińskie z mięsem jagnięco-wołowym i bulionem w środku, z regionu Tuszetii (3 sztuki).

Tradycyjne pierogi gruzińskie z serem, podawane z masłem (3 sztuki).

Tradycyjne pierogi gruzińskie z nadzieniem z duszonych boczniaków (3 sztuki).

Tradycyjne ciasto miodowo-orzechowe.

Gruszka w winie rosé z syropem pomarańczowym i płatkami migdałów.

Poduszeczka ze złocistego, chrupiącego ciasta z kremem zabajone.

Kawowe lody podawane z likierem Baileys (dostępna także wersja bez likieru).

Ptysie z kremem kajmakowym i orzechami laskowymi

Tradycyjna sałatka z pomidorów, ogórków i świeżych ziół z dodatkiem sera owczego i oleju słonecznikowego lub orzechów włoskich.

Pieczony ziemniak z masłem czosnkowo-koperkowym.

Kapusta po Gurijsku, kalafior, ogórek.

Cienki chlebek.

Pieczywo własnego wypieku.

Adżika, sacebeli, jogurtowo-miętowy, śmietana.

Szaszłyk jagnięcy podawany z lawaszem oraz sosem jogurtowo-mietowym i sosem ajika (ostry sos chili).

Mielone mięso jagnięce i wieprzowe na szablach podawane z lawaszem oraz sosem jogurtowo-miętowym i sosem ajika (ostry sos chili).

Pierś z kaczki w pieprzu syczuańskim na szablach podawana na lawaszu z ajiką (ostry sos chili).

Szaszłyk z kurczaka podawany z lawaszem oraz sosem limonkowo-kolendrowym z jalapeño.

Grillowane warzywa z dressingiem miętowym.

Szaszłyk z kurczaka, lula kebab, szaszłyk z kaczki, szaszłyk jagnięcy, ziemniak po suchumsku, nasze kiszonki, sos limonkowo-kolendrowy, lawasz, ajika (ostry sos chili), miętowo-czosnkowy jogurt.

Gruzińska Kawa parzona w tygielku.

Czarna herbata liściasta z regionu Batumi.

Napar ze świeżej mięty.

Napar z imbiru i trawy cytrynowej.

Zielona herbata Yin Hao

Zioła zebrane wiosną z malowniczych, górskich łąk Tuszetii. Suszone naturalną metodą, na słońcu. Mieszanka ziół i kwiatów wspomagających trawienie.

Estragon, cytryna, mandarynka.

Granat / malina.

Sok pomarańczowy.

Niegazowana / Gazowana (podawana w karafce).

Niegazowana / Gazowana (podawana w karafce).

Wino Rkatsiteli z naszej winnicy, musujące różowe Marani, tonic, liczi.

Chacha, marakuja, syrop cukrowy, sok z pomarańczy.

Jimsher Whisky, syrop cukrowy, sok z cytryny, białko.

Chacha, sok z imbiru, sok z limonki, syrop cukrowy.

Campari, wermut, gin.

Gin Magdana / tonik Kinley.

Talerz zimnych przystawek (prasi, stapilo, badridżani, czarchali, lobio, pasta bakłażanowa, ispanachi).

Bakłażany z nadzieniem z orzechów włoskich z dodatkiem kolendry i granatów.

Sery gruzińskie, oliwki, grzanki.

Gołąbki w liściach winogron z farszem wołowo-wieprzowym, podawane z sosem jogurtowo-mietowym.

Klasyczny gruziński placek z serem, podawany z sosem jogurtowo-miętowym.

Klasyczny gruziński placek z serem, szczypiorkiem, estragonem i kolendrą oraz z sosem jogurtowo-miętowym.

Chaczapuri z regionu Adżaria z jajkiem na wierzchu.

Tradycyjny placek z regionu Swanetia z farszem wołowo-wieprzowym z sosem sacebeli.

Chrupiące naleśniczki z mieloną wołowiną i wieprzowiną, podawane z sosem jogurtowo-mietowym.

Gruzińska whisky typu blend, która dojrzewa w beczkach po czerwonym winie szczepu Saperavi. Srebrny medal na World Whisky Masters w Londynie.

Gruzińska whisky typu blend, która dojrzewa w beczkach po czerwonym winie szczepu Saperavi. Srebrny medal na World Whisky Masters w Londynie.

Whisky typu blend dojrzewa w beczkach po gruzińskiej brandy, co sprawia, że posiada wyjątkowy aromat i smak. Srebrny medal na World Whisky Masters w Londynie.

Whisky typu blend dojrzewa w beczkach po gruzińskiej brandy, co sprawia, że posiada wyjątkowy aromat i smak. Srebrny medal na World Whisky Masters w Londynie.

Region: Gruzja, Ożio Aromaty brzoskwiń, miodu, tytoniu i karmelu łączą się z głęboką, bursztynową barwą i wyraźnymi taninami. Świetnie pasuje do serów, białych mięs i ryb. Wino z charakterem, które łączy ziemistą głębię z ciepłem dojrzewającego słońca.

Region: Gruzja, Ożio Aromaty brzoskwiń, miodu, tytoniu i karmelu łączą się z głęboką, bursztynową barwą i wyraźnymi taninami. Świetnie pasuje do serów, białych mięs i ryb. Wino z charakterem, które łączy ziemistą głębię z ciepłem dojrzewającego słońca.

Region: Gruzja, Ożio Wino o aromatach miodu, suszonych moreli i herbaty, z eleganckim słomkowym finiszem. Winogrona pochodzą z upraw organicznych prowadzonych przez cztery pokolenia. Subtelne i harmonijne – idealne na spokojne, letnie wieczory.

Region: Gruzja, Ożio Wino o aromatach miodu, suszonych moreli i herbaty, z eleganckim słomkowym finiszem. Winogrona pochodzą z upraw organicznych prowadzonych przez cztery pokolenia. Subtelne i harmonijne – idealne na spokojne, letnie wieczory.

WYPRODUKOWANO TYLKO JEDNĄ BECZKĘ, CZYLI 300 BUTELEK. Region: Gruzja, Maczchaani Endemiczne Rkatsiteli z 30-letniej winnicy, dojrzewane 8 miesięcy w kwewri i 6 miesięcy w francuskiej dębowej beczce. Niefiltrowane, słomkowe, o bogatym aromacie miodu, masła, rodzynek i delikatnej wanilii. Aksamitne, eleganckie, idealne do wykwintnych przystawek i treściwych dań — harmonijne i głębokie.

Region: Gruzja, Maczchaani Ręcznie zbierane Rkatsiteli z 30-letniej winnicy w Maczchaani, fermentowane 8 miesięcy w kwewri. Niefiltrowane, słomkowe, z aromatami miodu, masła, rodzynek i pomarańczowej skórki. Lżejsze od tradycyjnych kachetyjskich win, idealne do przystawek, serów i mięs — zachęca do toastów.

Region: Gruzja, Maczchaani Ręcznie zbierane Rkatsiteli z 30-letniej winnicy w Maczchaani, fermentowane 8 miesięcy w kwewri. Niefiltrowane, słomkowe, z aromatami miodu, masła, rodzynek i pomarańczowej skórki. Lżejsze od tradycyjnych kachetyjskich win, idealne do przystawek, serów i mięs — zachęca do toastów.

Region: Gruzja, Ożio Endemiczny szczep o złotym kolorze i klarownej strukturze, z aromatami zielonej herbaty, miodu i dojrzałych brzoskwiń. Leżakowane 8 miesięcy w kwewri, harmonijnie i tradycyjnie.

Region: Gruzja, Ożio Endemiczny szczep o złotym kolorze i klarownej strukturze, z aromatami zielonej herbaty, miodu i dojrzałych brzoskwiń. Leżakowane 8 miesięcy w kwewri, harmonijnie i tradycyjnie.

Region: Gruzja, Ożio Endemiczny Khikhvi z winnicy w Ożio, uprawiany tradycyjną metodą. Aromaty brzoskwiń, akacjowego miodu, tytoniu i karmelu. Fermentacja w kwewri oraz 9 miesięcy leżakowania dały bogate taniny. Głęboki, koniakowy kolor. Idealne do serów, orzechów i suszonych owoców.

Region: Gruzja, Ożio Endemiczny Khikhvi z winnicy w Ożio, uprawiany tradycyjną metodą. Aromaty brzoskwiń, akacjowego miodu, tytoniu i karmelu. Fermentacja w kwewri oraz 9 miesięcy leżakowania dały bogate taniny. Głęboki, koniakowy kolor. Idealne do serów, orzechów i suszonych owoców.

Pełne, jedwabiste, o aromacie kwiatów, owoców tropikalnych, wanilii i skórki chleba. Szczepy: Rkatsiteli i Mtsvane.

Pełne, jedwabiste, o aromacie kwiatów, owoców tropikalnych, wanilii i skórki chleba. Szczepy: Rkatsiteli i Mtsvane.

Jasnozłote, o akcencie kwiatów polnych. Pochodzące z winnic Kondoli. Szczepy: Mtsvane i Kisi.

Jasnozłote, o akcencie kwiatów polnych. Pochodzące z winnic Kondoli. Szczepy: Mtsvane i Kisi.

Aromaty wyważone i delikatne, w tonacji dojrzałych soczystych owoców (jabłko, gruszka, grejpfrut), pestek i suszonych kwiatów. Szczep: Tsolikauri, Rkatsiteli, Mtsvane.

Aromaty wyważone i delikatne, w tonacji dojrzałych soczystych owoców (jabłko, gruszka, grejpfrut), pestek i suszonych kwiatów. Szczep: Tsolikauri, Rkatsiteli, Mtsvane.

Jasnosłomkowe, lekkie, oleiste, o kwiatowo-owocowym aromacie. Szczep: Mtsvane, Kisi, Tsolikauri.

Jasnosłomkowe, lekkie, oleiste, o kwiatowo-owocowym aromacie. Szczep: Mtsvane, Kisi, Tsolikauri.

Region: Gruzja, Kisiskhevi Rocznik 2021 charakteryzował się niskimi plonami, ale wyjątkową jakością owoców. Wino o głębokim bukiecie wiśni, jeżyn i kawy, szlachetne i pełne, z doskonale zintegrowanymi taninami. Esencja natury zamknięta w butelce.

Region: Gruzja, Shakriani Klasyczne gruzińskie czerwone wino o aromatach jeżyn, wiśni oraz nut ziemistych, tytoniowych i skórzanych. Świetnie sprawdzi się przy wspólnym stole – wino stworzone do dzielenia się z bliskimi.

Region: Gruzja, Shakriani Klasyczne gruzińskie czerwone wino o aromatach jeżyn, wiśni oraz nut ziemistych, tytoniowych i skórzanych. Świetnie sprawdzi się przy wspólnym stole – wino stworzone do dzielenia się z bliskimi.

Region: Gruzja, Szakriani Saperavi z Szakriani o aromatach leśnych owoców, dojrzałej wiśni i ziemi z nutą cygara. Winifikacja przez 9 miesięcy w kwewri nadało mu zbalansowane taniny, gęstą strukturę i głęboki kolor. Idealne do kolacji w dobrym towarzystwie.

Region: Gruzja, Szakriani Saperavi z Szakriani o aromatach leśnych owoców, dojrzałej wiśni i ziemi z nutą cygara. Winifikacja przez 9 miesięcy w kwewri nadało mu zbalansowane taniny, gęstą strukturę i głęboki kolor. Idealne do kolacji w dobrym towarzystwie.

Region: Gruzja, Kisiskhevi Pierwszy urodzaj Saperavi z naszej winnicy w Kisiskhevi. Głębokie, aromatyczne wino z nutami czarnej porzeczki i dojrzałych jeżyn, szlachetnie reprezentujące klasykę „czarnego” Saperavi. Dedykowane naszym przodkom, od których odziedziczyliśmy miłość do tradycji winiarstwa.

Region: Gruzja, Kisiskhevi Pierwszy urodzaj Saperavi z naszej winnicy w Kisiskhevi. Głębokie, aromatyczne wino z nutami czarnej porzeczki i dojrzałych jeżyn, szlachetnie reprezentujące klasykę „czarnego” Saperavi. Dedykowane naszym przodkom, od których odziedziczyliśmy miłość do tradycji winiarstwa.

Intensywnie czerwone, pełne, gładkie, o aromatach gorzko-czekoladowym i wiśniowym, z taninowym finiszem. Szczep: Saperavi.

Intensywnie czerwone, pełne, gładkie, o aromatach gorzko-czekoladowym i wiśniowym, z taninowym finiszem. Szczep: Saperavi.

Czerwone wytrawne wino gronowe. Dobrze zrównoważone wino o pięknym rubinowym kolorze z fiołkowym refleksem. Intensywne i bogate aromaty jagód z nutami ziołowymi. Szczep: Saperavi

Wino o ładnym, nasyconym i rubinowym kolorze. Aromaty owocowe (jeżyna, wiśnia, żurawina), lekko ziemiste i ziołowe. Szczep: Alexandrouli, Saperavi, Malbec

Wino o ładnym, nasyconym i rubinowym kolorze. Aromaty owocowe (jeżyna, wiśnia, żurawina), lekko ziemiste i ziołowe. Szczep: Alexandrouli, Saperavi, Malbec

Intensywnie wiśniowy kolor, lekkie, odświeżające,o aromacie dojrzałej wiśni. Szczep: Saperavi.

Intensywnie wiśniowy kolor, lekkie, odświeżające,o aromacie dojrzałej wiśni. Szczep: Saperavi.

Świeże, łagodne i dobrze zbalansowane wino o aromatach jeżyn, dzikiej róży, rodzynek i migdałów. Szczep: Aleksandreuli i Mujuretuli.

Świeże, łagodne i dobrze zbalansowane wino o aromatach jeżyn, dzikiej róży, rodzynek i migdałów. Szczep: Aleksandreuli i Mujuretuli.

Białe wytrawne wino musujące o delikatnie złotym kolorze. Aromaty brzoskwini i prażonych orzechów. Wino jedwabiste o przyjemnej kwasowości i odczuwalnym smaku cytrusów i moreli. Szczep: Rkatsiteli i Mtsvane.

Białe wytrawne wino musujące o delikatnie złotym kolorze. Aromaty brzoskwini i prażonych orzechów. Wino jedwabiste o przyjemnej kwasowości i odczuwalnym smaku cytrusów i moreli. Szczep: Rkatsiteli i Mtsvane.

Różowe wytrawne wino musujące. Jedwabiste, o aromatach brzoskwini, gruszki i truskawki, z wyczuwalnymi w finiszu owocami leśnymi. Szczep: Saperavi.

Różowe wytrawne wino musujące. Jedwabiste, o aromatach brzoskwini, gruszki i truskawki, z wyczuwalnymi w finiszu owocami leśnymi. Szczep: Saperavi.

Pikantna zupa z wołowiną, ryżem i przyprawami gruzińskimi.

Zupa z czerwonej fasoli z przyprawami gruzińskimi.

Zupa z regionu Imeretia, z zagrodowego kurczaka, zagęszczona jajkiem, podawana z kolendrą i cytryną.

Zupa z żeberek jagnięcych z cieciorka, kolendrą i przyprawami gruzińskimi.

Region: Gruzja, Archilos Kalo Naturalne wino różowe o świeżym aromacie truskawek, poziomek, grejpfruta oraz nutach wanilii, muszkatu i przypraw korzennych. Doskonałe na letnie popołudnia i romantyczne zachody słońca. Każda kropla to promień radości w kieliszku.

Region: Gruzja, Archilos Kalo Naturalne wino różowe o świeżym aromacie truskawek, poziomek, grejpfruta oraz nutach wanilii, muszkatu i przypraw korzennych. Doskonałe na letnie popołudnia i romantyczne zachody słońca. Każda kropla to promień radości w kieliszku.

Region: Gruzja, Archilos Kalo Unikalny szczep z Archilos Kalo w Kachetii. Wino naturalne, niefiltrowane o aromatach truskawek, poziomek, czerwonego grejpfruta, wanilii, muszkatu i delikatnej korzenności. Idealne do delektowania się w słońcu i naturze. Wino dedykuję ukochanej Oldze.

Region: Gruzja, Archilos Kalo Unikalny szczep z Archilos Kalo w Kachetii. Wino naturalne, niefiltrowane o aromatach truskawek, poziomek, czerwonego grejpfruta, wanilii, muszkatu i delikatnej korzenności. Idealne do delektowania się w słońcu i naturze. Wino dedykuję ukochanej Oldze.