Gustaw Otwock

Bagietka grillowana wieprzowina ogórek piklowana marchewka piklowana rzodkiewka aioli pachnotka kalendra orzechy liść bananowa

chleb pullman; szarpany mostek wołowy 180g; hoisin‐barbeque (gęsty sos bbq); marchew piklowana po koreańsku (piklowana w zalewie octowej); gruby szczypior; mizuna; sezam; czerwony colesław

bułecza bao; sticky ribs 180g (wołowe żeberka); kimchi (kiszona kapusta japońska); orzechy; crispi chilli (chrupiące płatki chili); chilli; ogórek w marynacie imbirowej kolendra; edamame (młoda fasola sojowa); limonka

ramen (makaron japoński); pasta gochujang (ostra pasta z papryczek chili); imbir; czosnek; trawa cytrynowa; małże; kalmary; krewetki tom kha (wywar kokosowy); cebula crispy; szczypior; nori

kotlet z trzech rodzai siekanego mięsa (baranina; cielęcina; wieprzowina); wędzony boczek; ser wędzony; kajmak (słodki sos mleczny); cebula czerwona; ajvar (pikantny sos paprykowy)

udon; wołowina w marynacie bulgogi; shitake; czosnek; chili; mieszanka azjatycka warzyw; kolendra; sos ostrygowy; sezam; crispy chilli

3 placki kukurydziane; szarpany kark wołowy barbacoa; salsa rzodkiewkowa; śmietana; salsa verde

brioche ziemniaczany; 200g wołowina kraft; taleggio (rodziaj włoskiego sera); mozzarella; parmezan; gorgonzola; rukola; pomidor; pesto mayo

Frtytki szarpana wołowina barbacoa sos serowy piklowana cebula guacamole salsa crema kolendra

Bagietka pieczona wieprzowina szynka ser szwajcarski musztarda pikle masło

Brioche ziemniaczany; 200g wołowina smash; mimolette; ketchup; musztarda; aioli; ogórek piklowany w mango; czerwona cebula

brioche ziemniaczany; 200g wołowina kraft; kimchi (kiszona kapusta japońska); marchewka piklowana po koreańsku; sezam imbir; mizuna (rodzaj sałaty); aioli

Grillowana dorada zielone risotto z fasolką edamame crunch pistacjowy

Chleb pullman kotlet wieprzowy katsu piklowana kapusta aioli sos tonkatsu pomidor

Brioche ziemniaczany halloumi szarpany boczniak BBQ sałata rzymska pomidor aioli spicy aioli

Grillowana maślana bagietka; plastry wołowiny; konfitura z cebuli czerwonej; nduja; sos serowy; gremolata pietruszkowa

Tacos kukurydziane 2szt dorada w cieście piwnym guacamole biała kapusta pikantna salsa kukurydziana salsa crema kolendra limonka

Czarne tagliolini; sos maślano‐winny; krewetki królewskie (6 szt. ; pomidorki cherry; czosnek

Ogórek zielony krewetki (3szt) ananas czerwona cebula kolendra orzeszki ziemne chips z kokosa sos kerabu timun

krewetki królewskie; białe wino; czosnek; cebula; oliwa; masło; bagietka

pomidor; ogórek; papryka czerwona; natka pietruszki; cebula; ajvar (pikantna pasta z papryki); oliwa; ser szopski; oliwki kalamata

grillowane papryczki padron (małe zielone papryczki); wędzona sól maldon; sos chimichurri (sos na bazie oliwy; octu; paryczki chili; oregano)

pieczony bakłażan; sos tahini (mieszanka pasty sezamowej; naturalnego jogurtu; czosnku i soku z cytryny); oliwa; limonka; granat; pita; zatar (mieszanka pachnących ziół na bazie tymianku i prażonego sezamu); labneh (jogurt grecki)

garganelli (gruby włoski makaron rurki); wolno pieczony mostek wołowy; sos z pieczonych pomidorów san marzano D.O.P; parmezan; oliwa

Makaron ryżowy sos tamaryndowy kiełki fasoli mung tofu kurczak szczypior cebula czosnek jajko limonka liść bananowca

Makaron ryżowy sos tamaryndowy kiełki fasoli mung tofu krewetki szczypior cebula czosnek jajko limonka liść bananowca

Bao krewetki w tempurze pasta tofu piklowany ogórek crispy onion kolendra sos sweet chilli spicy aioli

Gnocchi; nduja; mascarpone; prażony boczek; parmezan; gremolata pietruszkowa

Ryż arborio sos borowikowy cebula czosnek pecorino chips z pancetty pietruszka

Brioche ziemniaczany wołowina kraft mimolette guacamole spicy aioli gustaw hot sos pomidor piklowane chilli nachosy

Baranina labneh pita grecka grillowana cukinia; papryka i cebula mięta

Brukselka; młode ziemniaki; pesto z czosnku niedźwiedziego; parmezan; crispy chili

udo kurczaka marynowane w jogurcie; białym winie i ziołach; pita; zatar (mieszanka pachnących ziół na bazie tymianku i prażonego sezamu ; oliwa; granat; tzatziki; frytki

Brioche ziemniaczany; szarpany kurczak adobo; rukola; papryka grillowana; cheddar; guacamole; śmietana; piklowana cebula czerwona