Zafran Kitchen & Lounge

Zupa z soczewicy, aromatycznych warzyw i pikantnych przypraw.

Zupa z bukietu świeżych warzyw i ziół na bazie pikantnego bulionu.

Indyjska wersja z dojrzałych pomidorów, czosnku, imbiru i rozgrzewających indyjskich przypraw. Ozdabiana świeżą kolendrą i podawana z chrupiącymi grzankami lub chlebem posmarowanym masłem.

Aromatyczny bulion nasycony przyprawami, czosnkiem i imbirem. Przygotowana z delikatnego kurczaka, jest obfitym i rozgrzewającym daniem, idealnym do ukojenia duszy i wzmocnienia odporności.

Zupa z delikatnych kawałków jagnięciny, warzyw, ziół i przypraw gotowanych razem, aby stworzyć bogaty i sycący bulion.

Aromatyczne danie z soczystych krewetek gotowanych na wolnym ogniu w przyprawionym bulionie zazwyczaj z dodatkiem czosnku, imbiru, kurkumy, mleka kokosowego z odrobiną chili i świeżych ziół, takich jak kolendra.

Przystawka indo-chińska ze skrzydełek kurczaka, gdzie mięso jest wycięte, aby stworzyć kształt lizaka. Marynowany w aromatycznej mieszance przypraw, obtoczony w lekkim cieście i smażony na złoto. Często podawany z pikantnym sosem Schezwan.

Chrupiąca, smażona w głębokim tłuszczu przekąska przygotowana z ciasta z mąki z ciecierzycy (besan) i mieszanki warzyw, takich jak ziemniaki, cebula, szpinak, ser i kalafior. Przyprawione kurkumą, chili w proszku i nasionami ajwain oraz karamboli placki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Zazwyczaj podaje się je z chutney lub herbatą.

Miękkich kostek sera paneer (rodzaj twarogu) zanurzonych w przyprawionym cieście z mąki z ciecierzycy i smażonych na głębokim tłuszczu, aż staną się chrupiące i złociste. Podawana na gorąco z chutney.

Smażona w głębokim tłuszczu przekąska z kawałkami kurczaka bez kości marynowanymi w cieście z mąki z ciecierzycy. Doprawiona imbirem, czosnkiem i aromatycznymi przyprawami. Często podawaną z miętowym sosem chutney lub keczupem.

przekąska z krewetek pokrytych przyprawionym ciastem z mąki gramowej (besan). Aromatyzowane czosnkiem, imbirem, chili i przyprawami placki są chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku. Często podawane z chutney z mięty lub sosem tamaryndowym.

Smażone ciasto wypełnione przyprawioną mieszanką ziemniaków, groszku i aromatycznych indyjskich przypraw, łączona z chutney.

Smażone ciasto wypełnione przyprawionym mielonym kurczakiem, cebulą i aromatycznymi ziołami. Często podawana jest z chutney lub dipami.

Tłuczone ziemniaki, wymieszane z przyprawami i uformowanych w kotleciki. Kotleciki są smażone na złoto i chrupiąco. Często podawane z chutney lub jogurtem. Nadzieniem może być groszek lub paneer, co oferuje przyjemne połączenie tekstur i smaków.

Street-food z gotowanych ziemniaków i różnorodnych kwaśnych, pikantnychi słodkich dodatków. Zwykle zawiera składniki takie jak chutney tamaryndowy, jogurt, sev, posiekaną cebulę, kolendrę i mieszankę przypraw: chaat masala, mielony kumin i mielone chili.

Przystawka przygotowana z kostek paneer marynowanych w mieszance jogurtu, przypraw i ziół. Następnie ser jest grillowany lub pieczony, aż stanie się lekko przypalony i dymny. Często podawana z chutney z mięty i krążkami cebuli.

Danie z kurczaka bez kości marynowanego w mieszance jogurtu, ziół i przypraw: kurkumy, kuminu, kolendry, garam masala i mielonego chili, a następnie grillowanego lub pieczonego. Dobrze smakuje podawane z chutney lub sałatką, warto połączyć z chlebkiem naan lub ryżem.

Garlic chicken tikka to smakowita indyjska przystawka przygotowana z delikatnych kawałków kurczaka marynowanych w mieszance jogurtu, czosnku i aromatycznych przypraw, a następnie grillowanych lub pieczonych na idealnie dymny, czosnkowy smak.

Smakowita północnoindyjska przystawka przygotowana z kurczaka bez kości marynowanego w intensywnie zielonej paście z świeżej kolendry, mięty, jogurtu i przypraw, a następnie grillowana na idealnie dymny, ziołowy smak.

Indyjska przystawka przygotowana z kurczaka bez kości marynowanego w pikantnej mieszance przypraw do kiszenia, a następnie grillowanego lub pieczonego.

Przystawka przygotowana z kurczaka bez kości marynowanego w mieszance jogurtu, śmietany i przypraw. Kurczak jest następnie grillowany lub pieczony, aż będzie delikatny i lekko przypalony, nadając mu dymny smak. Często podawane z chutney z mięty i świeżymi kawałkami cytryny.

Marynowany kurczak w mieszance jogurtu, ziół i przypraw: kuminie, kolendrze, kurkumie, garam masala, czosnku, imbirze i chili. , a następnie gotowanie w tradycyjnym tandoorze. Ozdobione świeżą kolendrą i kawałkami cytryny.

Indyjska i pakistańska przystawka przygotowana mielonego jagnięcego mięsa, wymieszanego z przyprawami, ziołami, a czasami z cebulą. Mieszanka formowana jest na patyczkach i grillowana lub pieczona. Często podawana z chlebem naan, raitą lub chutney jako smaczna przekąska lub dodatek.

Danie z gotowanej soczewicy (dal) przyprawionej temperowaniem (tadka) z ghee, kminem, czosnkiem, cebulą, pomidorami i przyprawami tj. kurkuma, czerwona papryka i garam masala, którym oblewa się soczewicę. Zazwyczaj podawane z ryżem lub indyjskim chlebem, takim jak roti czy naan.

Danie z czarnej soczewicy i fasoli nerkowatej, powoli gotowane z przyprawami, masłem i śmietaną. Często podawane z chlebem naan lub ryżem.

Danie to jest połączeniem soczewicy ze szpinakiem. Soczewica jest gotowana z przyprawami: kurkumą, kminem i garam masala, podczas gdy szpinak dodawany jest na końcu, aby zachować kolor i wartości odżywcze. Zazwyczaj podawane z ryżem lub indyjskim chlebem, takim jak roti czy naan.

Zrobione ze słodkiej kukurydzy i szpinaku, gotowanych razem z przyprawami. Często podawane z ryżem lub płaskim chlebem, takim jak roti czy naan.

Popularne danie z paneerem gotowanym w gładkim i aromatycznym sosie ze szpinaku. Szpinak jest zmiksowany z mieszanką przypraw. Miękkie kostki paneeru są następnie duszone w sosie.

Danie z paneerem gotowanym w aromatycznym, łagodnie przyprawionym sosie pomidorowym. Sos zazwyczaj zawiera składniki tj. cebula, pomidory, orzechy nerkowca, śmietana i aromatyczne przyprawy: garam masala i kmin.

Danie z paneerem i zielonym groszkiem gotowanym w aromatycznym, przyprawionym sosie. Curry zazwyczaj przygotowuje się z pomidorów, cebuli, imbirem, czosnkiem oraz aromatycznymi przyprawami: kminem, kolendrą, kurkumą i garam masalą.

Kolorowe i aromatyczne indyjskie danie stir-fry z miękkim paneerem, papryką, cebulą i pomidorami. Wszystko wymieszane jest w łagodnie pikantnym i kwaskowatym masala.

Klasyczne danie wegetariańskie z ziemniakami (aloo) i kalafiorem (gobi), gotowane z mieszanką aromatycznych przypraw. Zazwyczaj jest suche lub półsuche, co pozwala warzywom wchłonąć smaki kurkumy, kminu, imbiru, czosnku i garam masala. Często ozdabiane świeżą kolendrą, a czasem groszkiem lub pomidorami.

Aromatyczne północnoindyjskie danie z delikatnymi grzybami i zielonym groszkiem duszonymi w sosie cebulowo-pomidorowym. Zazwyczaj przyprawiane aromatycznymi przyprawami: kminem, garam masala, kurkumą, proszekiem kolendrowym i wykończone odrobiną śmietany lub pasty z orzechów nerkowca.

Danie z ciecierzycy gotowane w pikantnym, kwaskowatym i aromatycznym sosie pomidorowym. Zazwyczaj przyprawiane kminem, kolendrą, kurkumą, garam masala, często zawiera też imbir, czosnek, cebulę i zielone chili dla dodatkowego wzmocnienia smaku.

Danie z paneerem marynowanym w mieszance jogurtu i przypraw, a następnie grillowanym lub pieczonym. Grillowany paneer duszony jest w bogatym, kremowym sosie pomidorowym i dużą ilością masła, nasyconym aromatycznymi przyprawami: garam masala, kmin, kolendra i kurkuma.

Curry z paneerem gotowanym w kwaskowatym, aromatycznym sosie. Danie zazwyczaj przygotowuje się z mieszanką przypraw: nasiona gorczycy, liście curry, kurkuma i chili, co nadaje mu mocny i pikantny smak. Sos często wzbogacany jest składnikami takimi jak pomidory, cebula i mleko kokosowe, co czyni go bogatym i kremowym z ostrym, pikantnym akcentem.

Danie z paneerem gotowanym w pikantnym, kwaskowatym i aromatycznym sosie. Zazwyczaj przygotowuje się w "balti" (rodzaj stalowej patelni), od której bierze się nazwa potrawy. Zawiera składniki takie jak cebula, pomidory, czosnek, imbir i przyprawy: garam masala, kmin i kolendrę.

Danie, przygotowywane poprzez gotowanie kurczaka w przyprawionym sosie ze składników takich jak cebula, pomidory, czosnek, imbir i mieszanka przypraw: kurkuma, kmin, kolendra i garam masala. Często wzbogacone mlekiem kokosowym lub jogurtem. Zazwyczaj podawane z ryżem lub chlebem naan.

Aromatyczne, pikantne danie indyjskie z kurczakiem gotowanym w kadhai (tradycyjnej patelni przypominającej woka). Kurczak jest smażony z mieszanką cebuli, pomidorów, imbiru, czosnku i różnych przypraw, w tym kminu, kolendry, kurkumy i garam masala. Znane jest z bogatego, wyrazistego smaku i często ozdabiane świeżymi liśćmi kolendry.

Pikantne curry z kurczakiem duszonym w kwaskowatym sosie. Zazwyczaj zawiera składniki takie jak pomidory, cebula, czosnek, imbir i mieszankę przypraw: kmin, kolendrę i chili. Danie znane jest ze swojego ostrego smaku i głębi aromatu, często podawane z ryżem lub chlebem naan.

Pikantne curry z marynowanym kurczakiem gotowanym w kwaskowatym, aromatycznym sosie. Zazwyczaj zawiera mieszankę octu, czosnku, imbiru oraz przypraw, takich jak kmin, kolendra, kurkuma i papryczki chili, co nadaje mu wyrazisty, ostry smak.

Danie indyjskie i pakistańskie z kawałkami kurczaka smażonymi w pikantnym, kwaskowatym sosie. Zazwyczaj zawiera cebulę, paprykę, pomidory i mieszankę przypraw: kmin, kolendra i garam masala. Znane jest z wyrazistego smaku,z doskonałą równowagą ostrości i kwasowości, często podawane z ryżem lub naan.

Danie z marynowanym kurczakiem gotowanym w bogatym, przyprawionym sosie, często podawane w tradycyjnej misce balti. Kurczak przed smażeniem zazwyczaj jest marynowany w jogurcie i mieszance przypraw: kmin, kolendra, garam masala i kurkuma. Często podawane z chlebem lub ryżem.

Danie z delikatnymi kawałkami kurczaka, gotowanymi w kremowym, bogatym sosie pomidorowym. Sos jest przyprawiony: garam masala, kminem i kolendrą, a na końcu wzbogacany masłem i śmietaną, co nadaje mu gładką i pełną smaku konsystencję.

Danie, które łączy delikatnego kurczaka z słodko-kwaśnym sosem mango z czosnkiem, imbirem, limonką i przyprawami, co nadaje mu intensywny tropikalny smak. Kurczak może być grillowany, pieczony lub smażony. Często jest ozdabiany świeżą kolendrą lub chili dla dodatkowych wrażeń wizualnych i smakowych.

Danie indyjskie z delikatnymi kawałkami kurczaka gotowanymi w bogatym, przyprawionym sosie ze szpinaku (palak). Łączy aromatyczne indyjskie przyprawy z ziemistym smakiem szpinaku, tworząc pożywne i pyszne curry.

Chicken korma to bogate i kremowe curry południowoazjatyckie z delikatnym kurczakiem duszonym w sosie z jogurtu, śmietany, mielonych migdałów i aromatycznych przypraw, takich jak kardamon, cynamon i kurkuma. Znane jest ze swojego łagodnego, lekko słodkiego smaku i zazwyczaj podawane z ryżem lub naan. Danie jest popularne w indyjskiej i pakistańskiej kuchni, ma wiele regionalnych wariacji.

Chicken Tikka Masala to popularne indyjskie danie składające się z marynowanych kawałków kurczaka, które są grillowane lub pieczone, a następnie duszone w bogatym, kremowym, aromatycznym sosie pomidorowym z mieszanką przypraw, takich jak kmin, kolendra i garam masala. Często podawane z ryżem lub chlebem naan. Danie znane jest z równowagi smaków: słonego, kwasowego i lekko pikantnego.

Curry z kawałkami baraniny, duszonej w sosie. Danie znane jest z intensywnego czerwonego koloru, osiąganego dzięki użyciu kaszmirskiego czerwonego proszku chili oraz mieszanki smaków jogurtu, czosnku, imbiru, garam masala i przypraw. Ma łagodny do średniego poziom ostrości. Zazwyczaj podawane jest z gotowanym ryżem lub chlebem naan.

Danie, w którym kawałki jagnięciny gotowane są w pikantnym, aromatycznym curry. Przygotowywane w kadhai z cebulą, pomidorami, imbirem, czosnkiem, zielonym chili oraz mieszanką przypraw: kmin, kolendra, garam masala i kurkuma. Jagnięcina jest powoli duszona, aby wchłonąć bogate smaki.

Pikantne i kwaskowate indyjskie curry z kawałkami jagnięciny gotowanymi w aromatycznym sosie. Danie charakteryzuje się odważną mieszanką octu, czosnku, imbiru i różnorodnych przypraw, w tym nasion gorczycy, kminu i chili. Zazwyczaj podawane z ryżem lub chlebem naan. Idealna dla tych, którzy lubią ogniste dania z lekko kwaśną nutą.

Pochodzące z regionu Baltistan w Pakistanie, zawiera delikatne kawałki jagnięciny duszone z przyprawami tj. kmin, kolendra, garam masala i imbir, często z dodatkiem pomidorów, cebuli i czosnku. Danie znane jest z pikantnego, kwaskowatego smaku.

Pikantne curry z jagnięciną gotowaną w aromatycznym sosie. Danie charakteryzuje się połączeniem wyrazistych przypraw: kminu, kolendry, kurkumy i chili, co nadaje mu charakterystyczny smak i głębię.

Curry z jagnięciną gotowaną w bogatym sosie ze szpinaku. Szpinak jest zmiksowany na gładki sos z aromatycznymi przyprawami: kminem, kolendrą, kurkumą i garam masalą.

Bogate, kremowe curry z jagnięciną gotowaną w sosie z jogurtu, śmietany, mielonych migdałów i przypraw: kardamonu, cynamonu i goździków. Zazwyczaj podawane z chlebem naan lub ryżem.

Danie z kawałkami jagnięciny gotowanymi w kremowym, bogatym sosie pomidorowym, przyprawiony garam masala, kminem i kolendrą, a na końcu wzbogacany masłem i śmietaną.

Pikantne curry z kawałkami jagnięciny gotowane w kwaskowatym sosie na bazie pomidorów, z kminem, kolendrą, kurkumą i garam masalą. Danie często przygotowuje się z warzywami smażonymi na szybko: papryką i cebulą.

Danie z jagnięciną marynowana w mieszance imbiru, czosnku i przypraw, a następnie powoli duszona. Danie często zawiera cebulę, pomidory oraz przyprawy: kmin, kolendra i kurkuma.

Curry przygotowywane z ryb gotowanych w kwaskowatym, a czasem kremowym sosie. Danie zazwyczaj przygotowuje się z kurkumą, kminem, kolendrą, garam masalą oraz z pomidorami, cebulą, czosnkiem, imbirem, a czasem z mlekiem kokosowym lub jogurtem.

Danie z rybą gotowaną z mieszanką pomidorów, cebuli, imbiru, czosnku oraz przypraw: kminem, kolendrą i garam masalą. Często ozdabiana świeżą kolendrą i podawana z ryżem lub chlebem naan.

Pikantne i kwaskowate curry z rybą, zazwyczaj białą, taką jak dorsz lub tilapia. Charakteryzuje się odważną kombinacją przypraw: nasiona gorczycy, kmin i kurkuma, a także octem dla kwasowości i cukrem dla zrównoważenia ostrości.

Curry przygotowywane z ryb gotowanych w pikantnym, kwaskowatym sosie na bazie pomidorów, przyprawiane mieszanką przypraw: kminem, kolendrą, kurkumą i nasionami gorczycy, z dodatkiem tamaryndowca dla kwasowości i kokosa dla bogactwa smaku.

Kremowe curry z rybą, jogurtem i mieszanką aromatycznych przypraw: kardamonem, cynamonem i kminem. Często gotowane z cebulą, czosnkiem i imbirem.

Wywodzi się z Birmingham w Wielkiej Brytanii z dużej społeczności azjatyckiej. Ryba jest zazwyczaj marynowana i gotowana z przyprawami, pomidorami, cebulą, a czasem z papryką. Balti fish oferuje pikantny i kwaskowaty profil smakowy.

Znana też jako Pomfret, to popularna ryba w indyjskiej kuchni. Ma delikatną, miękką i maślaną teksturę z łagodnym, lekko słodkim smakiem.

Aromatyczne danie z delikatnymi filetami rybnymi gotowanymi w przyprawionym sosie ze szpinaku.

Ryba marynowana z imbirem, czosnkiem i przyprawami. Zazwyczaj przygotowywana przez kilka godzin, aby wchłonąć smaki, a następnie gotowana z cebulą, pomidorami, kurkumą, chili oraz kminem.

Krewetki gotowane w aromatycznym sosie z dodatkiem cebuli, pomidorów, czosneku, imbiru, mieszanką przypraw: kurkumą, kminem, kolendrą i chili oraz mlekiem kokosowym lub tamaryndowcem. Często podawane z ryżem lub chlebem naan.

Krewetki smażone z mieszanką aromatycznych przypraw: kminem, kolendrą, garam masala i czerwoną papryką w proszku, a także ze świeżymi pomidorami, cebulą i papryką. Danie często ozdabiane jest świeżą kolendrą i podawane z chlebem naan lub ryżem.

Krewetki gotowane w pikantnym, kwaskowatym sosie curry na bazie pomidorów z nasionami gorczycy, kminem, kurkuma i liście curry, z delikatną pikantą nutą pochodzącą z papryczek chili.

Pikantne, kwaskowate indyjskie curry z krewetkami pochodzi z Goa i jest znane ze swojej intensywnej ostrości oraz kwaskowego sosu na bazie octu oraz mieszanki przypraw: czosnku, imbiru i chili. Często podawane z ryżem lub naan.

Krewetki gotowane w kremowym sosie zazwyczaj z mieszanki jogurtu, śmietany, mielonych orzechów nerkowce lub migdałów oraz aromatycznych przypraw, takich jak garam masala, kurkuma i kmin.

Krewetki gotowane w aromatycznym sosie z imbiru, czosneku, cebuli, pomidorów i przypraw: kmin, kolendra i kurkuma. Balti z krewetkami zazwyczaj podawane jest z naan lub ryżem.

Indyjskie palak prawns to aromatyczne danie z soczystymi krewetkami gotowanymi w bogatym, przyprawionym sosie ze szpinaku.

Indyjskie ginger prawns zazwyczaj odnoszą się do krewetek, które są gotowane z bogatą kombinacją indyjskich przypraw i świeżego imbiru. Danie często zawiera krewetki marynowane z imbirem, czosnkiem, kurkumą, kminem, kolendrą i czasami garam masala, co nadaje mu bogaty, aromatyczny smak.

Aromatyczne danie przygotowywane z ryżu basmati, mieszanki suszonych owoców, orzechów i świeżych owoców, a także wzbogacone aromatycznymi przyprawami: szafranem, cynamonem i kardamonem.

Ryż biały to ryż gotowany bez dodatkowych składników lub przypraw. Zazwyczaj jest gotowany na parze lub w wodzie.

Danie ryżowe przygotowywane z ryżu basmati, groszku i mieszanki przypraw: kminu, kardamonu i cynamonu. Zazwyczaj gotowane w jednym garnku, gdzie ryż jest smażony z cebulą i przyprawami, a następnie duszony z groszkiem i wodą lub bulionem.

Jednogarnkowe danie ryżowe przygotowywane z warzyw i aromatycznych przypraw: kminu, kardamonu i cynamonu. Zazwyczaj gotowane z ryżem basmati, a warzywa: groszek, marchew, ziemniaki i fasola, są smażone z przyprawami.

Gotowany ryż, doprawiony kwaskowatym sokiem z cytryny, nasionami gorczycy, liśćmi curry i kurkumą. Często ozdabiane prażonymi orzeszkami ziemnymi lub nerkowcami dla dodatkowej chrupkości.

Danie z ryżu basmati i nasion kminu. Ryż zazwyczaj gotuje się z ghee lub olejem, a nasiona kminu są smażone, aby uwolnić swoje aromatyczne smaki. Często przyprawiane łagodnymi przyprawami: liśćmi laurowymi, kardamonem i goździkami.

Tradycyjny indyjski płaski chleb przygotowywany z mąki, drożdży, jogurtu i odrobiny cukru. Jest pieczony w tandoorze, co skutkuje puszystą, lekko ciągnącą teksturą oraz złocistą, chrupiącą skórką.

Odmiana indyjskiego płaskiego chleba, nasycona posiekanym czosnkiem i świeżymi liśćmi kolendry. Czosnek dodaje pikantnego smaku, a liście kolendry zapewniają odświeżający, ziołowy posmak.

Naan maślany to miękki, puszysty indyjski chleb, przygotowywany z mąki rafinowanej i zazwyczaj pieczony w tandoorze. Po upieczeniu smarowany jest roztopionym masłem.

Miękki, puszysty, indyjski chleb nadziewany roztopionym serem i świeżą kolendrą, oferujący bogaty, pikantny smak z nutą ziołowej świeżości.

Indyjski chleb nadziewany słodkim i orzechowym nadzieniem z suszonych owoców, orzechów, kokosa, a czasem z odrobiną cukru lub przypraw.

Indyjski chleb nadziewany przyprawionym,mielonym mięsem baraniny z dodatkiem czosnku, imbiru, cebuli i przypraw. Tradycyjnie pieczony w tandoorze i podawany na ciepło z jogurtem lub chutney.

Tradycyjny indyjski płaski chleb przygotowywany z mąki pełnoziarnistej, pieczony w piecu glinianym. Ma lekko wędzony smak, chrupiącą skórkę i miękkie, ciągnące wnętrze.

Indyjski płaski chleb przygotowywany z mąki pszennej, nasycony posiekanym czosnkiem i pieczony na gorącej patelni.

Chrupiący, wielowarstwowy indyjski płaski chleb przygotowywany z mąki pszennej. Charakterystyczne spiralne warstwy uzyskiwane są przez wielokrotne wałkowanie i składanie ciasta z ghee lub olejem.

Indyjski płaski chleb przygotowywany z mąki pełnoziarnistej i świeżych liści mięty. Smażony na patelni, aż będzie złoty i chrupiący.

Północnoindyjski płaski chleb nadziewany przyprawionym puree z ziemniaków. Smażony na gorącej patelni z ghee lub masłem, uzyskuje chrupiącą, złotą skórkę i smakowite, miękkie wnętrze.

Świeża i chrupiąca mieszanka ogórków, pomidorów, cebuli, zielonych chili i liści kolendry, lekko przyprawiona solą, sokiem z cytryny, a czasem chaat masala dla kwaskowatego smaku.

Wyraziste i aromatyczne danie przygotowywane z soczystymi krewetkami, świeżymi warzywami i ziołowym dressingiem nasyconym indyjskimi przyprawami: kminem, kolendrą i chili.

Sałatka z delikatnymi kawałkami kurczaka tikka podawana na świeżych liściach sałaty, chrupiących warzywach i z ziołowym dressingiem na bazie jogurtu lub mięty.

Kwaskowata, pikantna i pełna smaku sałatka w stylu indyjskim, przygotowywana z świeżych warzyw, chaat masala, soku z cytryny i ziół.

Tradycyjny południowoazjatycki pudding ryżowy przygotowywany przez duszenie ryżu, mleka i cukru, aromatyzowany kardamonem i często ozdabiany migdałami czy pistacjami. To popularny deser serwowany podczas festiwali i specjalnych okazji.

Popularny indyjski deser przygotowywany z głęboko smażonych mlecznych składników, tradycyjnie khoya, namaczanych w aromatycznym syropie cukrowym z dodatkiem kardamonu, wody różanej lub szafranu.

Kulfi to tradycyjny indyjski mrożony deser przygotowywany z wolno gotowanego mleka, cukru i aromatyzowany kardamonem, szafranem lub pistacjami. Kremowy i gęsty, często opisywany jako indyjski lód, ale bogatszy w teksturze i smaku.

Ross Gulla to popularny indyjski deser z miękkich, gąbczastych kulek chenny (indyjskiego sera twarogowego) gotowanych w lekkim syropie cukrowym.